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넥스트씨앤씨를 선택한 이유는?

제가 넥스트씨앤씨를 선택한 이유는 첫 번째, 회사가 나아가고자 하는 비전이 확실하며, 그 비전을 직원들과 함께 하고자 하는 기업이기 때문입니다. 두 번째, 커피 문화를 따라가는 것이 아닌 이끌어가며 창조해가는 트렌드세터 기업이기 때문입니다.

가장 기억에 남은 프로젝트가 있다면?

수습 기간이 끝난 후 팀원들 앞에서 개인 프레젠테이션을 발표한 일입니다. 제가 생각하는 커피마스터의 업무 상품군의 이해, 제가 앞으로 하고 싶은 일에 대한 주제였습니다. 그 결과 3개월간의 노력이 헛되지 않았음을 알 수 있었고, 넥스트씨앤씨에서 앞으로 하고 싶은 방향성을 좀 더 찾을 수 있었습니다.

힘들었던 점은?

솔직히 팀의 막내로써 힘든 점은 크게 느끼지 못하였습니다. 다만 커피마스터의 업무들이 지금까지 겪어보지 못한 일들로 구성되어 있었고, 그에 따라 업무의 방향성을 찾아가는 것이 초반엔 힘들었습니다. 하지만 이제 팀원들의 도움으로 하고 싶은 일과 해야 하는 일을 파악할 수 있게 되었고, 지금은 제가 가야 할 방향성을 찾아서 나아가는 중입니다.

넥스트씨앤씨는 자신에게 어떤 곳인가요?

저에게 지금 넥스트씨앤씨란 기본적인 커피 지식을 비롯하여 개인적인 비전을 이룸에 있어 확신할 초석을 다질 수 있게 된 곳입니다.

넥스트씨앤씨에서는 무엇을 배울수 있었나요?

많이 있는 것 같아요. 커피, 사무업무, 기계.. 다양한 현장 환경들이 많이 갖추어져 있는 곳이기 때문에 이것을 배울 수 있다 저것을 배울 수 있다가 아니라 내가 커피로 할 수 있는 모든 것들을 겪고 느낄 수 있는 곳이라고 봅니다.

가장 기억에 남은 프로젝트가 있다면?

2017년도에 진행한 골든커피어워드 (로스팅 부문)가 제일 기억에 남습니다. 준비하는 과정이 업무랑 대회를 같이 준비하다 보니까 많이 힘들기도 했지만 힘든 만큼 제가 성장할 수 있었던 시간이었고요, 또 그런 시간들을 가지면서 제 스스로 다짐했던 것들은 저 혼자만의 성장이 아니라 함께 일하는 직원들이 같이 성장할 수 있는 그런 발판이 됐으면 좋겠

다는 생각을 가지고 임했었습니다. 그리고 대회를 끝내고 동상이라는 수상 결과를 얻고 보니 그런 목표들도 같이 달성할 수 있었던 것 같아 저에게는 가장 의미 있던 시간들이었습니다.

가장 기억에 남은 프로젝트가 있다면?

2017년도에 진행한 골든커피어워드 (로스팅 부문)가 제일 기억에 남습니다. 준비하는 과정이 업무랑 대회를 같이 준비하다 보니까 많이 힘들기도 했지만 힘든 만큼 제가 성장할 수 있었던 시간이었고요, 또 그런 시간들을 가지면서 제 스스로 다짐했던 것들은 저 혼자만의 성장이 아니라 함께 일하는 직원들이 같이 성장할 수 있는 그런 발판이 됐으면 좋겠다는 생각을 가지고 임했었습니다. 그리고 대회를 끝내고 동상이라는 수상 결과를 얻고 보니 그런 목표들도 같이 달성할 수 있었던 것 같아 저에게는 가장 의미 있던 시간들이었습니다.

넥스트씨앤씨는 자신에게 어떤 곳인가요?

커피에 미쳐야 됩니다! 우선 커피를 하고 있는 사람으로서 커피에 대해서 많은 집중과 거기에 대한 몰입도가 필요하기 때문에 그만큼 진지하게 고민을 할 수 있는 분들이 오면 잘 적응하지 않을까 싶습니다.

업무에 필요한 역량은?

첫 번째는 바리스타로써 가장 필요한 자질로 커피 추출의 이해도입니다. 가장 기본적이면서 가장 필요한 부분이지만 많은 바리스타들이 커피 추출과 음료 제조에 대한 기본적 지식이 없이 경험이나 습관으로 통한 추출을 하는 경우가 많습니다. 많은 추출 변수와 머신 관리를 이해하지 못한 채 음료 제조를 하기에 음료의 퀄리티가 떨어지는 경우들이 있습니다. 그렇기에 반드시 본인이 직업으로 삼는 바리스타 역량을 높여야 합니다.
두 번째는 많은 사람들과 화합하며 이끌 수 있는 리더의 자질입니다. 리더는 어떠한 행동을 하더라도 본인이 가장 먼저 모범을 보여야 하며 팀원을 이해시키고 하나가 될 수 있게 만들어야 합니다. 잘못된 리더는 본인 스스로도 이해하지 못하고 행동하지 못하면서 다른 직원들과 파트너들에게 업무를 요구할 때가 있습니다. 이는 조직을 하나로 이끄는게 아니라 와해의 요소가 될 수 있습니다. 아무리 바리스타로써 역량이나 자질이 뛰어나더라도 타인의 귀감이 되지 못하고 모범이 되지 못한다면 그 조직에서의 리더가 아닌 독재자가 될 수 있습니다. 권한만 있는 독재자가 아닌 실력은 기본이며 책임감과 통솔력, 화합력으로 조직을 하나로 만들 수 있는 리더가 되어야합니다.
세 번째는 자존감과 그에 따른 책임감입니다. 본인이 하는 업무와 위치에 대한 자존감을 높여야 하며 이를 위해 끊임없는 트레이닝과 맡은 바에 대한 책임감이 필요합니다. 리더의 자리는 힘들고 어렵고 외로울 지 몰라도 끝까지 놓지않는 책임감이 있다면 팀원들은 어느새 내 옆에서 빈자리를 채워주고 있습니다.

성장을 위해 나만의 트레이닝 방법이 있다면?

필요하다면 업무 능력 향상 위해 자격증을 취득하기도 하고 틈틈히 관련서적과 블랙워터이슈 등 커피전문 블로그를 많이 봅니다. 또한 에스프레소 테스팅을 통한 센서리 감각과 스킬을 키우려고 노력합니다. 화요일엔 사내 브루잉 클래스, 토요일엔 사내 로스팅 자율스터디를 통해 커피 감각을 깨우는 트레이닝 중 입니다. 또한 글로벌 넥스트씨앤씨를 대비하여 영어회화 공부를 병행함으로써 국내 뿐 아니라 국제에서도 인정받을 수 있는 인재가 되도록 준비중 입니다.

가장 기억에 남은 프로젝트가 있다면?

기억에 남는 결과물이라면 6월 2일에 열린 사내 브루잉 대회입니다. 브루잉을 제대로 배워본적도.. 해본적도 없는 저에겐 사내 브루잉 수업을 통해 핸드 드립에 대한 흥미와 욕심이 생겼습니다. 남들보다 경험도 스킬도 부족한 저는 그만큼 남들보다 더 열심히 연습해야 했고 퇴근 후에도..주말에도 연구소에 나와서 연습했습니다. 정말 최선을 다했기 때문에 아쉬움이나 후회는 없었고 감사하게도 1등이라는 좋은 성과를 얻을 수 있었습니다. 남들보다 부족하고 경험이 없을 수도 있지만 그만큼 더 집중하고 노력한다면 안될 것은 없다라고 다시 한번 생각해 보는 값진 시간이었습니다.

내가 꿈꾸는 최종 목표는?

커피업계에 영향력을 가진 교육자가 되어 커피를 사랑하는 많은 사람들에게 커피에 대한 배움이 있는 곳을 만들고 싶습니다. 지금 많은 카페와 아카데미가 즐비해있지만 제대로 커피 추출을 하거나 머신 관리를 할 줄 아는 바리스타는 얼마나 될까요? 예부터 내려온 잘못된 지식과 상식을 여전히 고수하고 새로이 발견되는 커피 연구결과들을 알지 못하고 근무하는 바리스타들이 너무나 많습니다. 이런 안타까움은 현장 근무에서 바리스타들에게 역량의 부족으로 나타나게 됩니다. 또한 단순히 창업이나 자격증을 위한 아카데미들이 생기면서 포터 필터에 그라인딩 된 커피를 담고 누르고 버튼을 누르면 나오는 아무나 만들 수 있는 커피 한 잔이 나오는 카페들로 통해 몇몇의 소비자들에게 바리스타=단순 업무 라는 공식이 만들어지기도 했습니다. 저는 이런 안타까운 상황들을 보면서 내가 일하는 바, 내가 일하는 매장에 전문적인 지식과 자부심을 가진 바리스타들로 가득 차있길 원합니다. 그리고 그들이 내린 커피 한 잔을 마셔서도 누구나 바리스타의 이야기와 열정을 느낄 수 있는 역량이 만들어지는 커피 아카데미를 만들고 싶습니다. 그래서 바리스타라는 직업이 꿈과 열정이 있는 매력적인 직업이 되길 소망합니다.

넥스트씨앤씨는 자신에게 어떤 곳인가요?

넥스트씨앤씨는 (기회의 장) 입니다. 넥스트씨앤씨는 커피를 사랑하고 열정이 있는 직원들에게 끊임없이 배워야하고 발전해야 하는 동기를 주는 회사입니다. 커피를 사랑한 제가 이곳에 입사해서 커피에 대한 더 넓은 시야를 갖게 되었습니다. 브루잉 클래스, 로스팅 클래스를 통한 교육의 문화가 사내에 자리잡고 있었고 연장선상인 로스팅 자율스터디를 통해 배움의 문화가 이어지고 있었습니다. 에스프레소에 강점을 지닌 저는 회사 스터디와 교육을 통해 브루잉에 대한 욕심과 자기발전을, 로스팅을 통해 커피 추출 표현방식을 더 넓힐 수 있고 적용할 수 있게 되었습니다. 저는 이곳에서 제가 배우고 싶은 것을 배우게 되었고 몰랐던 것을 알게 되었고 비로소 추구해야하는것을 쫓아가는 원동력을 얻을 수 있게 되었습니다. 넥스트씨앤씨는 더 나은 나를 발견하게 해주고 성장하게 해주는 기회의 장입니다.

넥스트씨앤씨 지원자들에게 한마디 해준다면?

꿈꾸고 행동하십시요!! 막연히 되고 싶은 꿈이 아닌 내가 정말 이뤄내고 싶은 꿈을 꾸고 그 꿈에 책임질 수 있는 내가 되어야 합니다. 회사에서 업무가 끝나고 더 남아서 공부하거나 내 휴일을 스터디에 몰입해야 할 때도 있습니다. 하지만 그렇게 하지 않으면 더 나은 내 모습은 없고 그 기회는 사라지게 됩니다. 여러분이 넥스트씨앤씨에 지원하셨다면 앞으로 내가 이 회사에서 만들어나갈 스토리를 계획하고 직접 구상해보세요! 더 나은 나의 모습을 위해 더 노력해 보세요!! 넥스트씨앤씨는 나의 스토리를 만들 수 있고 나를 더 일으킬 수 있는 기회의 장 입니다!

업무에 필요한 역량은?

기본적으로 커피 역량이 필요합니다. 3개 매장 QC를 하다 보면 각 매장의 커피 맛이 다를 때가 있습니다. 그라인더, 머신 등 환경의 차이가 있어 항상 전 층 매장의 커피를 테스트하고 환경에 맞게 장비들을 세팅하여 전 층이 최대한 동일한 커피를 추출할 수 있도록 노력 하고 있습니다. 매일 3,000명 이상의 고객님들이 하루에 두 번 이상 저희 매장을 찾아주십니다. 늘 맛있는 커피를 제공해 드리는 바리스타가 되려면 커피 역량은 기본이라고 생각합니다. 그리고 인력 관리 능력이 필요합니다. 여러 직원들과 파트너와 함께 많이 소통하며 함께 성장해 나갈 수 있도록 항상 노력하는 것도 저의 중요한 업무라고 생각합니다. 그 외 서비스 관리 능력, 메뉴 개발 능력 등 바리스타로서의 기본 자질을 갖추어야 한다고 생각합니다.

성장을 위해 나만의 트레이닝 방법이 있다면?

저는 성장하기 위해 회사 사내 교육을 통해 브루잉 수업과 로스팅 스터디에 참여하고 있습니다. 그리고 커피 관련 서적을 읽으며 공부하고, 궁금한 점이 생길 때마다 인터넷 검색을 통해 배우고 있습니다. 또 여러 카페를 돌아다니며 다양한 메뉴와 커피를 마셔보고 카페 쇼, 커피 축제 등 커피 관련 행사에 꾸준히 방문하여 커피에 대한 시야를 최대한 넓게 가질 수 있도록 노력하고 있습니다.

내가 꿈꾸는 최종 목표는?

저는 지금보다 더 많은 공부를 통해 커피 역량을 키우고 비즈니스 역량도 키워 나가며 대한민국 커피 시장뿐만 아니라, 전세계 커피시장에서 커피人으로서 부끄럽지 않은 도움이 되는 사람이 되고 싶습니다. 그리고 제가 배운 것들을 혼자만 갖고 있지 않고 바리스타를 꿈꾸고 커피인을 꿈꾸는 사람들에게 공유하여 다양한 바리스타를 만들어내는 것이 저의 최종 목표입니다.

넥스트씨앤씨는 자신에게 어떤 곳인가요?

넥스트씨앤씨는 성장을 위한 발판 이다.’ 저는 21살에 처음 커피 전문점에서 근무하게 되었습니다. 마냥 커피가 하고 싶다는 생각에 무작정 커피 전문점에 취업을 하게 되었습니다. 하지만 그동안 커피 전문점에서 ‘일’만 해왔었고 더 다양한 경험이나 공부를 하지 않았습니다. 그렇게 여러 커피 전문점과 커피 회사에 근무 하다 넥스트씨앤씨에 입사하게 되었습니다. 넥스트씨앤씨에 입사 후 카카오 사내 카페에 근무하며 저는 그동안 우물안 개구리 었다고 깨달았습니다. 매주 진행되는 회의와 스터디를 통해 진짜 바리스타가 가져야 할 자질과 기본 능력, 그리고 커피에 대해 더 많은 공부와 경험을 할 수 있었습니다. 멈춰있는 바리스타가 아닌 끊임없이 공부해 나가야 하는 사람이 되어야 한다고 깨닳았고 내 스스로가 역량을 키워 나갈 수 있고 꿈을 찾을 수 있게 되었습니다.

넥스트씨앤씨 지원자들에게 한마디 해준다면?

넥스트씨앤씨는 전 직원들이 늘 끊임 없는 공부를 통해 성장해 나가는 회사입니다. 만약 저희 회사에서 근무하시게 된다면 지금까지 해오셨던 경험을 잘 살려 넥스트씨앤씨 안에서 동료들과 함께 잘 융화되고 함께 공부하고 선의의 경쟁을 통해 더 많이 성장해 나갈 수 있는, 그리고 멈추지 않고 앞으로 나아가는 사람이 되었으면 좋겠습니다.

넥스트씨앤씨에서는 무엇을 배울수 있었나요?

커피전문 회사의 특색에 맞게 젊은 기업으로 조직 자체가 유연하기 때문에 본인이 하고자하는 열정과 비전이 명확하다면 넥스트씨앤씨에서 여러가지를 경험하고 배울 수 있으며, 개인의 자아실현과 함께 조직 전체의 성장을 함께 이룰 수 있다고 생각합니다.

넥스트씨앤씨를 선택한 이유는?

채용공고를 봤을 때 기존 회사들과는 다른 차별점이 느껴졌습니다. 유연한 조직과 젊은 감각이 있는 회사에서 개인의 역량을 키울 수 있는 로스팅, 커핑, 브루잉 등의 다양한 배움의 기회와 비전이 있어 넥스트씨앤씨를 선택하게 되었습니다.

가장 기억에 남은 프로젝트가 있다면?

국내 외제차 시장을 선도하고 있는 한성자동차와 함께 진행한 메르세데스 카페 바이 한성 프로젝트가 가장 기억에 남습니다. 제가 회사에서 처음 맡은 큰 프로젝트였고, 내가 R&D한 음료를 직접적으로 고객들의 반응을 느낄 수 있어 가장 기억에 남습니다.

넥스트씨앤씨에서는 무엇을 배울수 있었나요?

큰 틀로 보면 커피 역량,비즈니스 역량을 배울 수 있고, 대부분의 사원들이 커피 역량을 위해 로스팅, 브루잉 추출에 대한 교육과 r&d에 필요한 교육과 대회 지원을 받고 있습니다.

넥스트씨앤씨 지원자들에게 한마디 해준다면?

커피를 소재로 업을 삼고 싶은 분들에게는 이 회사가 커피 역량을 위해 모든 것을 아끼지 않고 지원하고 있으니 이 회사에 지원하고 싶은 분들에게 필요한 것은 열정과 체력을 잘 준비하셔서 지원하시기 바랍니다.

업무에 필요한 역량은?

커피에 대한 지식을 바탕으로 비즈니스적 사고를 갖추고 있어야 하는 것이 중요하지만 업무적으로는 고객 및 타 부서와 소통이 가장 잘 되어야 하는 부서이니만큼 커뮤니케이션 능력이 가장 필요한 역량이라 생각합니다.

성장을 위해 나만의 트레이닝 방법이 있다면?

독특하거나 특별한 방법은 아니지만 책을 보거나 기사들을 검색해보며 지식을 습득하는 편입니다. 또한 요즘은 SNS에도 짤막한 강의들이나 영상들이 많이 있으니 참고로 하고 있으며, 사내에서 지원해주는 교육에는 꼭 참여를 하며 트레이닝 하는 편입니다.

가장 기억에 남은 프로젝트가 있다면?

저의 경우 커피산업의 첫발을 넥스트씨앤씨에서 딛게 되었습니다. 그래서인지 입사하고 나서 배우는 모든 것들이 새롭고 재미있었는데, 그중 가장 기억에 남는 걸 꼽으라면 로드숍 TF 팀 업무를 진행했을 때인 것 같습니다. 하나의 숍을 오픈하기까지 각 부서의 사람들이 모여 메뉴를 구상하고, 레시피를 정하고 준비해 가던, 다들 즐거운 마음으로 하나의 팀이 되어 진행되었던 그 프로젝트가 생각이 납니다.

넥스트씨앤씨 지원자들에게 한마디 해준다면?

커피 안에서 자신의 꿈을 만들고, 펼쳐나가고자 하는 회사를 찾고 계시다면, 단연코 말할 수 있습니다. 후회하지 않으실 것입니다!! 솔직히 업무도 해야 하고, 공부도 해야 하는 시간들이 공존하다 보니 체력적으로 힘들 수 있습니다. 하지만 무엇보다 그 시간들을 혼자 하는 것이 아닌 동료들과 함께하는 회사 분위기이다 보니 결코 어렵지는 않으실 것입니다.

넥스트씨앤씨를 선택한 이유는?

현재 제가 근무한지 만 5년이 되어갑니다. 제가 넥스트씨앤씨를 입사했던 이유는 일개 직원으로서 키워지는 것이 아니라 경영자로 성장할 수 있는 메리트를 대표님께서 말씀해주셨기 때문에 근무하게 되었고요, 현재도 직원들의 성장에 맞춰 회사 문화가 형성되고 있기 때문에 계속해서 근무 중에 있는 것 같습니다.

넥스트씨앤씨는 자신에게 어떤 곳인가요?

넥스트씨앤씨는 저의 20대입니다. 첫 직장으로 입사하여 현재까지 근무하고 있는데요, 많은 것에 보고 도전하고 경험해야 하는 이 시간을 이 회사와 함께 보냈고 또한 함께 성장하고 있습니다. 지금까진 20대였지만 이제는 친구같이 한 방향으로 걸어갈 수 있는 회사가 되었으면 좋겠습니다.

넥스트씨앤씨 지원자들에게 한마디 해준다면?

성장과 배움의 기회에 목말라 있는 분들에게 저희 회사는 가뭄 속 단비와 같습니다. 회사의 전폭적인 지원과 동료들의 열의는 지금껏 겪어보지 못한 경험이 될 것입니다. 서로가 서로를 끌어주는 회사, 저희 넥스트씨앤씨에 지원하신 것을 환영하고 또한 응원합니다.

업무에 필요한 역량은?

커피 마스터는 커피에 대한 지식뿐만 아니라 다양한 비즈니스적인 관점이 필요로 합니다. 현장에 대한 다양한 경험뿐만 아니라 엔지니어적인 스킬, 그리고 비즈니스 관점이 종합적으로 이루어져야 고객이 원하는 최적의 솔루션을 제안할 수 있기 때문입니다.

넥스트씨앤씨에서는 무엇을 배울수 있었나요?

넥스트씨앤씨에서 저 개인적으로는 이전에 제가 경험했던 것뿐만 아니라 새로운 관점으로써 업무를 바라볼 수가 있었습니다. 단순히 개인이 책임져야 하는 역할뿐만 아니라 조직에 녹아들어서 내가 하는 역할이 무엇인가 그리고 내가 할 수 있는 일이 무엇인가에 대해서 새롭게 바라볼 수 있었고, 저 또한 이전과는 다른 또 다른 비전을 갖고 새로운 목표를 수립하면서 다양한 사람들과 어울릴 수 있는 새로운 기회의 장이 되었습니다.

조직적으로 배울 수 있는 방향은?

커피에 대한 부분에 있어서는 정말 종합적인 교육과 지식을 습득할 수 있으며, 커피를 다루는 데 있어서 사내 카페테리아 때로는 매장, 연구소, 팩토리 그리고 현장을 아우르는 커피 마스터에 이르기까지 전반적인 커피 지식뿐만 아니라 종합적인 커피 지식을 필요로 하다 보니까 여러분들이 생각하고 있는 다양한 한계점을 극복하고 또 새롭게 시장을 바라볼 수 있는 것들을 접하면서 커피에 대한 새로운 시각을 갖게 될 수 있었습니다.

넥스트씨앤씨는 자신에게 어떤 곳인가요?

넥스트씨앤씨는 저에게 있어서 새롭게 태어난 곳입니다. 좀 더 심도 있는 접근법이라던가 명확한 비전을 설정하는데 있어 넥스트씨앤씨에서 시행했던 자체적인 교육과 세미나가 큰 도움이 되었고, 지금은 누구보다도 명확히 커피 시장에서의 저만의 역할과 포지션을 찾아가고자 계속해서 발전하고 열심히 노력하고 있습니다.

넥스트씨앤씨 지원자들에게 한마디 해준다면?

커피에 대한 갈급함이라든가 커피에 대한 한계점, 본인이 가지고 있는 비전이 정말로 명확한지 아닌지 궁금하시다면 넥스트씨앤씨에 지원하셔서 본인만의 명확한 꿈과 비전을 함께 설정했으면 좋겠습니다.